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2020總統大選在今(11日)登場，全台各地干邑酒香唯一敵人：氣候變遷 葡萄小農改革！法國白蘭地過去五年銷售不斷上升，酒商在高興之餘，卻也面臨挑戰，近年來受到極端氣候威脅，葡萄園飽受霜凍，冰雹等自然災害，更嚴重的是暖化的影響，讓釀酒葡萄酸度和酒精值產生變化，為了永續發展，當地科學家積極找尋新葡萄，加上當地小農也配合進行改革，今天Focsu團隊就要帶您了解，這個法國農場示範區，為環保所作出的改變和努力，值得台灣借鏡。在干邑有句話說：「土地有記憶，如果不尊重土地，不會產出好的葡萄。」對干邑人來說Terroir風土是最寶貴的資產，是由土壤，地形和氣候等因素共同構成獨特的環境，而干邑白蘭地正是反映這種風土的最佳表現，但近年來在極端氣候影響下備受威脅。干邑行業管理局永續發展部門負責人 Laetitia Four：「某些酒類生產受到影響，尤其是酒精濃度。」特優香檳聯盟農家 Michel Renoud：「夏天熱浪強度更強，暴風雨雨勢也更大。」在干邑共有4451名葡萄種植者，擁有350個獨立品牌，大部分把基酒和剛蒸餾出來的生命之水賣給大品牌，當中800名農夫和釀酒師組成特優香檳聯盟，近年來為了永續發展從保護農場環境的角度做出改革。TVBS記者 李芳恩：「干邑是法國當地數一數二的農產示範區，近年來當地酒商和政府進一步合作，要積極取得農場環境的最高認證(HVE)，今天Focus團隊就帶您來看看，當地小農如何透過嚴格的考驗，進入特優香檳聯盟。」這座擁有兩百年歷史的葡萄園，在Renoud 先生的帶領下，通過認證的三階段考驗，包括符合16項嚴格環境標準，還要對永續栽種有基本知識。特優香檳聯盟農家 Michel Renoud：「要培養出有力的風土，包括土壤、氣候、足夠的水，最後最重要的一點是人的知識，要懂土地去照顧葡萄理債 藤。」對葡萄園來說，生命力旺盛的野草，會和葡萄藤爭奪養分，所以除草是非常必要的工作，但在HVE認證裡，為了尊重生物多樣性(biodiversity)，要求至少有10%的農地要保存原貌。TVBS記者 李芳恩：「所以法規的其中一點就是說，要騰出某一部分的空間，讓自然的這些草還有這些昆蟲生長，所以可以看到這邊這一條走道，有非常多不一樣品種的草，長在這一條葡萄的走道上，但是如果你看到另外一條，它就是完全有試圖除草的過程。」最後一個階段也是最難執行的，便是要合理管理防蟲策略及肥料灌溉，說白了就是幾乎不用殺蟲劑和除草劑等化學物質，這挑戰農夫要更細心地去照顧容易遭受蟲害和疾病的嬌嫩葡萄。特優香檳聯盟農家 Michel Renoud：「第三層面就是化學藥劑的使用量，這可能對我們來說是最複雜的，因為我們的葡萄很容易感染疾病，所以我們必須更小心地去保護葡萄藤，免受疾病感染。」到了2020年，將有更多農家和Renoud先生一樣，加入取得法國農場環境的最高榮譽，干邑知名酒商訂下目標，要讓所有配合農家，在明年至少要進入第一階段，並在之後兩年後，超過一半要完整取得三階段，試圖提高干邑農業水準，而目前已經獲得廣大迴響。人頭馬企業社會責任總監 Christian L雲林縣崙背鄉身分證借錢afage ：「事實上目前認證進度已經超前，因為農夫們自己也懷抱期待，想證明對工作有負責感，重視環境保護。」Renoud先生的努力是為了尊重土地，也是為了釀造出更美好的生命之水，但他擔憂極端氣候可能毀了這一切，每年異常的霜凍和冰雹導使得收成下降，強風來襲得更頻繁，讓他常常白天無法工作，只能等到晚上，但最大的問題是年年不斷升高的氣溫。特優香檳聯盟農家 Michel Renoud：「我覺得氣候變遷是全球性的，比起40年或50年前，我們現在更早採收，比起四、五十年前，我們平均提早15天採收。」根據法國國家干邑行業管理局BNIC表示，在葡萄生長季節，白天氣溫每增加攝氏一度，就會加速收成10天，高溫影響了干邑葡萄的酸味和酒精濃度，威脅到干邑的獨特風味。為了對抗暖化的影響，業者投資了大筆歐元，試圖在實驗中尋找更適合的新葡萄。人頭馬全球品牌大使 Florian Heriard Dubreuil：「(新葡萄)目前還屬彰化縣大城鄉二胎房貸 於實驗階段，沒辦法得到認證在干邑地區使用，要等實驗結束，如果符合干邑的規格，也許20、 30年後才會真正的用在葡萄園。」TVBS記者 李芳恩：「根據干邑廠家表示，干邑白蘭地未來的需求還會繼續上升，但在氣候變遷的影響下，要如何符合嚴格的法規，又要保證品質新北市金山區二胎 以及產量，考驗著干邑數百年來的美名。」民眾紛紛返鄉盡公民責任。而近日一名20歲血癌末期患者特別拍片，坦言被醫生告知來日不多，但他仍堅定地說，「林北癌末都要去投票了，大家快把票投起來！」感動許多人。但稍早，傳出令人難過的消息，這名生命鬥士不敵病魔，在投票日當天(1/11)上午已病逝。
一名血癌末期患者透過朋友拍攝影片，透露他被醫生宣告沒剩多少日子，因此他決定辦理出院，並說自己要活過投票日、等開票，他透過鏡頭喊話「林北癌症末期都要去投票了，大家給我投起來」展露樂觀豁達的態度，讓人動容。影片隨即在網路上引發瘋傳，許多人都去幫他加油打氣「生命中的勇士，加油」、「你真的很棒」。
根據ETtoday新聞雲報導，就在投票日的這天，他的親戚在PTT發文透露，這名血癌末期患者難敵病魔，在11日上午病逝，親戚希望透過「血癌勇士」的影片，可以激勵更多人踴躍投票，而這難過的消息傳出後，也東京激辛料理美食節 YouTuber挑戰極限原本不擅長吃辣的日本人，這幾年受到韓式料理的影響，越來越多人喜歡挑戰超辣極限。東京在今年秋天，就舉行了「激辛新北市五股區個人信用貸款 料理美食節」，蒐羅日本各地的激辛料理，也讓不少YouTuber趕來挑戰極限衝點閱。吃美食，不只要吃到嘴裡噴火，更要吃到滿頭大汗！活動廣告：「好辣。」這是日本的「激辛料理美食節」活動，這個秋天在東京的歌舞伎町，連辦38新北借錢管道 天，已經吸引超過10萬人入場。到底激辛料理節，有哪些辣到不行的美味苗栗縣苑裡鎮二胎 呢日本記者：「獲得金氏紀錄認證，全球最辣辣椒的卡羅萊納死神椒作成的醬汁，大量的淋在上面。」像是這一道，就是用死神辣椒當醬汁調味的西班牙海鮮燉飯。日本記者：「嗯，非常辣，雖然很辣，但在辣中還能嚐出海鮮的味道，非常好吃。」雖然是死神辣椒，但記者吃完一口似乎沒被辣震撼到。只是當她品嚐到第三道激辛料理，這是特製辣醬作成的炒牛腸。日本記者：「雖然非常辣，不過等一下，辣味跟肉香結合，雖然很辣卻很好吃。」顯然辣到眼淚都快噴出來了！這項美食節活動，不只媒體到場採訪，還吸引了不少YouTuber來挑戰。日本YouTuber：「噁，慘了。這很扯！」日本YouTuber：「辣椒也要吃掉。連辣椒都要吃嗎？」這一組YouTuber，三個人各自挑戰不同的激辛料理，越吃到後頭，他們的臉色越沈重。日本YouTuber：「這裡的人全都壞掉了。每個人的味覺都壞掉了。」只是該如何克服激辛料理？不少日本人選擇乳酸菌飲料，因為這酸甜滋味，可以中和辣的感覺。餐廳業者：「客人裡面，有人會先喝乳酸菌飲料，先調整過胃的狀態，才來挑戰這道料理。」挑戰辣的極限！這是日本人的激辛料理美食節。讓大批網友感到不捨，但也表示剩下的大家會幫你完成：「我們大家都幫你投宜蘭縣礁溪鄉借錢管道 票了！安心的走吧。」
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