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高雄市府刊物,也成了外界檢視的目標,知名造型師陳孫華就在自己的臉書上批評,說以前的市府刊物,多半以城市意象為主題,最近有幾期卻換成了資深藝人當封面人物,重點是,呈現美感,如同上個世紀的八大開雜誌封面。


麻辣天后利菁,以一片湛藍的水池為背景,這是去年11月,高雄市府刊物的封面。

高雄市新聞局長丁樂群:「水邊的一個圖像嘛,這基本上它是符合我們高雄港灣,因為我們是一個親水的城市。」


十二月,換成了同樣多次幫高雄市長韓合菜限25分吃完惹民怨 店家:記錯桌號有民眾在網路上抱怨,到台南彰化縣福興鄉小額借貸快速撥款 一家甕仔雞餐廳,6點點完餐,上菜花了20分鐘,結果店員還說只能吃到6點45分,等於說25分鐘內,必須吃完一桌合菜,讓她相當不滿,認為店家亂趕人,老闆則解釋,是他們把當事人和另一桌客人,來的時間搞混了,才會發生烏龍。用餐時間,不少顧客坐在店內,準備享用大餐,剛烤出來的甕仔雞,肥美多汁,是店家的招牌料理,不過現在卻有民眾抱怨,想在店內好好吃個飯,居然被趕。網友在臉書上PO文,他們一行3人到店裡,準備慶生,6點彰化縣鹿港鎮身分證借款 點完餐,大約20分鐘上菜完畢,沒想到店家突然來結帳,還說只能吃到6點45分就要離開,他們只好火速吃完,42分就買單,店家沒事先告知有時間限制,菜上完了才說,害他們的好心情,都被打壞了。當事人:「算6點10分出完菜好了,可是我們才剛吃,你就要我們結帳走人,這樣是不對的啊,今天如果我坐很久的話,你來說你要幾點走,我ok,可是這個太誇張了。」吃飯遭遇引起討屏東縣枋山鄉留學貸款 論,店家出面解釋,假日確實有規定用餐限制一個半小時,大約剩20分鐘時,他們會先跟客人買單,這次是因為旁邊另一桌客人,五點半左右就來,店員來提醒的時候,把兩桌搞混了,才會發生這種烏龍,而他們當下發現錯誤,也隨即跟客人賠不是。店家:「我也是一直跟她賠不是,她沒辦法接受啊,那這個沒有很嚴重的事情啊,有時候難免就是會有,我不是說我們這個是應嘉義縣溪口鄉留學貸款 該的,有時候出錯是難免。」當事人表示,PO文抱怨純屬心情抒發,希望店家未來可以更謹慎,其他餐廳業者則表示,除非是生意很好,不然就算有規定時間,他們也不會硬趕客人走。其他餐廳業者:「(客人)如果還沒吃完,我們還是會等他們,(會先買單嗎),也還好耶,不是很晚的話就不會啦,一般正常是不會啦。」餐廳限定用餐時間,想拚翻桌率,無可厚非,不過店家忙中有錯,沒注意到桌號,也引起不必要的誤會。國瑜站台的資深藝人沈玉琳,往前推,五月封面則是影壇巨星甄珍,結(快速借錢)臺北市松山區哪裡可以借錢 果16日,專業造型師陳孫華在自己臉書上發難,他說問題不在藝人,但對比台北跟基隆等城市刊物,還有去年之前的高雄同一份刊物,封面多半緊扣城市意象,這種彷彿餐飲外送正夯 日本興起「幽靈餐廳」共享廚房忙碌的上班族、或是無法下廚的租屋族,讓餐飲外送平台越來越興盛,全球也正流行起餐飲外送,而這股潮流也在日本發酵。近三年來,日本每年外送市場規模成長超過百億日圓,帶動了餐飲業新生態,「幽靈餐廳」開始在日本發展。「幽靈餐廳」其實就是一種共享廚房,能夠省下龐大的開店成本,原本需要1千萬日圓創業金,現在只要準備50萬初期資金,就能輕鬆開設屬於自己的餐廳。店員:「有訂單進來了。」一到用餐時間,餐廳裡的外送系統忙了起來,外送員也紛紛上街。NHK記者:「那邊有一個了,這位男子也是外送員吧!這個人應該也是吧,載著綠色的袋子。」你點餐我送餐的第三方外送App外速發展,改變了你我生活習慣,也塑造新的餐飲模式。這頭煎漢堡,旁邊熬咖哩,隔壁煮著麵,有如美食聯合國一般,這樣的綜合共享廚房被稱為「幽靈餐廳」。幽靈餐廳營運商 山口大介:「『幽靈餐廳』是從紐約而來的,是專為外送而生的純廚房餐廳。」名字雖然聽來可怕,但它代表的,是不附帶桌椅內用區的餐廳,只要有廚房就能運作的純外帶餐廳。沒有實際客人上門,也不接外帶電話,餐廳的財神爺們全都存在於網路上。漢堡店老闆 雲林縣北港鎮留學貸款 田代清乃:「現在只有單人作業,少了要接應客人或聽電話,相對能更集中精神去準備食物。」不用招呼客人,也就不用招募員工,在「幽靈餐廳」裡,老闆一人「校長兼撞鐘」,不僅省下龐大人事成本,更不必因為創業扛起巨大債務壓力。幽靈餐廳營運商 山口大介:「只要有廚房就能開店,最大優點是初期資金只要50萬日圓。」一般在東京開餐廳,沒有1千萬日圓免談,但在「雲林縣斗南鎮二胎 幽靈餐廳」創業,只要50萬日圓(約14萬台幣)就能搞定,而且還能同時免費擁有一群軍師。泰式咖哩老闆 塔瓦多:「做好囉。」廚房裡的泰式咖哩店,老闆正研發新菜色,其他店家的負責人變成了試吃員,給予新菜評價,彼此既是競爭對手也是打拚夥伴。漢堡店老闆 田代清乃:「你自己處理雞肉這點很棒,能吃到很香的肉味。」這樣的創業環境,讓開餐廳不再是遙不可及的夢想;而「幽靈餐廳」的誕生,主要還是因為蓬勃發展的外送市場。幽靈餐廳營運商 山口大介:「外送市場在這三年,成長了大約500億日圓,也讓(配合)店家不斷增加。」日本的外送餐飲市場,每年以超過百億日圓的規模成長,使得「幽靈餐廳」逐漸茁壯之外,也發展出2.0版本。飲料吧老闆 安原芫太:「我只租借酒吧白天關店的時間,也就是跟店家短租的方式。」晚上才做生意的酒吧,分出白天空閒時段,供其他店家承租;看上一切硬體設備齊全,每月租金也不貴,就算是地價嚇人的六本木,飲料業者依然能以低廉創業資金,開設日本首間高蛋白飲品店。飲料吧老闆 安原芫太:「我租平日早上10點到晚上7點,一個月是9萬3千日圓。」大眾對於餐飲外送的依賴,讓一店兩用的經營法得以生存,更有可能扭轉日本餐飲業生態。餐廳租賃媒合業者:「我們的目的在於消除外食產業的負彰化縣永靖鄉青年創業貸款者 成長。」民間統計發現,日本飲食業者,當開業3年時,就會有7成餐廳倒閉,僅有1成店家能成功開店超過10年;也因此有大型餐飲業做起了媒合事業,專替業主們互相開拓機會。餐廳租賃媒合業者:「有人光靠『幽靈餐廳』在拓展規模,開到10間、20間店的都有,增加了這種模式的可能性。」外送服務愈發興盛,在創造更多就業機會之餘,透過店舖共享,也幫餐飲業者創造更有利的營運條件。回到上個世紀、八大開雜誌的封面美學,讓人看不下去。

高雄市民:「我覺得他們也不住高雄啦,應該是以高雄的風景去推廣吧,其實都差不多啦。」

高雄市新聞局長:「這些朋友反應的意見有道理,我們會去虛心檢討,但是藉由影視名人推銷我們城市,這也是眾多可以選擇的方法之一。」


面對質疑,高雄市新聞局強調,尊重不同看法,至於這份市府刊物「樂高雄」,18日上午,在幾座圖書館內,已經被拿走,不見蹤影。


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