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水餃大家都吃過，但是綠色、黃色、黑色的水餃你吃過嗎？基隆八斗子一家水餃店，利用在地食材，在水餃中加入綠藻、小卷和飛魚卵等等的在地食材，餡料搭配特殊，在新竹也有業者將剝皮辣椒、椒麻豆腐等等，最近過年到了，不少人有吃水餃元寶習慣，也讓業者忙翻天，趕工包水餃。

一顆顆水餃在熱水中翻滾，仔細看，顏色五顏六色，最特別金正恩騎白馬登山遭事先洩露　北韓嚴查非法手機南韓媒體今天報導，北韓領導人金正恩16日騎白馬登上白頭山（長白山），這項活動的機密透過手機被事先洩露，北韓當局因而展開大規模審查，讓居民感到恐懼。南韓「朝鮮日報」今天指出，美國自由亞洲電台（RFA）報導，北韓一位消息人士日前對RFA透露，北韓最高領導人金正恩登頂白頭山，以及視察三池淵觀光地活動過程，發生機密被洩露給外部的事件。這位北韓消息人士透露，國家保衛省經過審查，發現活動機密透過非法手機傳到外界的線索。北韓當局因而展開大規模審查，讓居民感到恐懼。北韓的「非法手機」是指將中國手機帶入北韓境內，利用中國的通信網在邊境附近打電話。2004年4月北韓平安北道龍川火車站發生爆炸事件，在現場發現手機，此後，北韓曾在全國境內禁止使用手機和沒收手機。當時的爆炸事件是在中國訪問的已故北韓最高領導人金正日乘坐專用列車回國時，途經龍川站約30分鐘前發生。金正日認為這起爆炸事件是有人企圖暗殺他。報導說，另一位居住在北韓兩江道的消息人士也表示，保衛省開始審查後，平時利用非法手機與走私者合作的邊境警備隊也大幅加強警備。這次審查因為氛圍來勢洶洶，從中國過來的走私徹底消失。「如果不小心被逮到，可能出大事，所以走私分子都銷聲匿跡。」（中央社）的是這一味。

綠色的水餃，餃皮是加入了綠藻，內餡則是龍鬚菜和豬肉再加點薑調味，而這黑色的則是加了墨魚，裏頭還有小卷豬肉配上韭菜，這家店就位在基隆八斗子，店家運用這些在地食材，變成水餃。

水餃業者：「小卷的話，雖然是基隆八斗子非常重要的特產，在用的時候，我們把眼睛、嘴巴、內臟，全部通通剃乾淨以後，還要再清洗，清洗以後，還要再一一的給它切成丁，所以說這個過程非常繁複。」

黃色的水餃，餃皮加了胡蘿蔔，裏頭包著飛魚卵和豬肉。

過年要到了，許多人會準備水餃來吃，因為水餃樣子就像是元寶一般，業者最近忙趕工，準備了上萬顆。

而有特殊口味水餃的，還有新竹的這一家，外皮乍看跟一般的沒兩樣，但這裡頭則是加了剝皮辣椒，另外還有九層塔，光這苗栗縣泰安鄉身分證借款家店就有10幾種口味。

水餃業者：「以前平常日的話，我們可能包個1500顆左右，像到過年這段時間，我們可在台行醫奉獻30年　「小兒麻痺之父」93歲逝世在台灣奉獻30年的「小兒麻痺之父」畢嘉士日前逝世，享耆壽93歲。他關懷痲瘋病人、曾用口為病人吸濃痰；幫1萬餘名小兒麻痺患者揮別爬行命運，是病友口中溫暖人心的「畢爸爸」。畢嘉士基金會上午發布新聞稿指出，為台灣奉獻一生的醫師畢嘉士（Olav Bjørgaas）在11月15日安息主懷，享耆壽93歲。1954年，28歲的畢嘉士在挪威協力差會（TheMission Alliance）派遣下，帶著新婚妻子新北市五股區汽機車借款遠從挪威來到台灣。最初服務於台北樂生療養院，之後也參與創辦了屏東基督教醫院，以及台灣第一個照顧小兒麻痺及身心障礙兒童的「勝利之家」。畢嘉士在台行醫30年，為終結痲瘋病、結核病，尤其是小兒麻痺症貢獻最大。昔日病友和同事都叫畢嘉士「畢爸爸」，他曾用嘴巴為痲瘋病友吸出喉中濃痰，也曾在開刀中途因血庫缺血，捲起自己的袖子抽血捐給病人。每逢有貧苦病患付不出醫藥費，他就簽下Bill O. Bjørgaas（畢嘉士買單）。60年代台灣人民遭受小兒麻痺疫情威脅，畢嘉士從美國進口沙賓疫苗，免費幫屏東地區4000名孩童接種，這是台灣地區第一次大規模接種小兒麻痺疫苗。畢嘉士1963年在屏東籌設台灣第一個小兒麻痺兒童之家「勝利之家」，提供病童生活照顧、物理桃園市楊梅區身分證借款治療，請專人製作拐杖和專屬支架，讓孩子免於爬行之苦，並在此接受教育，甚至鍥而不捨說服縣府同意，於屏東市仁愛國小開辦肢體殘障特殊班，專收小兒麻痺兒童就讀，為台灣第一個肢體殘障班，開啟特教新頁。1975年，畢嘉士發現有些小兒麻痺患者因脊椎過度側彎壓迫心臟而喪命，因此延請美國夏威夷專攻脊椎矯正手術的醫師，親自飛到屏東指導台灣醫師施行手術，他自己也投入其中，努力學習新技術。在國內外醫基隆市安樂區信用貸款師合作下，讓無數病患重新站起，屏基在當時還是世界8大脊椎矯正中心之一，也讓台灣各地紛紛學習，建立類似治療臺北市士林區青年創業貸款條件機構。畢嘉士1984年從屏東基督教醫院退休後，仍持續為弱勢奔走，大愛遍及越南、玻利維亞、尼泊爾、海地等地。2013年，畢嘉士返台參加屏基60週年慶，老病患聞風而至，他一一跟病友握手、擁抱、話家常。離開台灣快30年，他仍然記得每個病患以及他們的故事。畢嘉士雖然捨不得台灣，但他曾說：「這裡是我第二個家，我很想來；但台灣已經進步了，可以照顧自己，不需要我。」他期許以他為名成立的基金會，可以像他當年奉獻服務台灣，除了關心台灣弱勢長者，也把這份愛送往世界其他需要幫助的國家馬拉威。在畢嘉士眼裡，人沒有貧富貴賤之分，只有愛與付出。他曾在接受媒體訪問時說：「我沒有辦法看到別人受苦，聖經上有說貸款利息試算，我們大家都是一樣的，應該要彼此幫忙。」對他來說，人生最大的回報是病人因病痛解脫而綻放的笑容，原本不良於行的孩子可挺直腰板，走向外界。他用各種可能方法，盡力去維護每一個生命的尊嚴。畢嘉士基金會指出，畢嘉士追思禮拜將於12月13日在屏東基督教醫院集會堂舉行，由基金會與畢嘉士創辦的「屏東基督教醫院」、「屏東勝利之家」聯合舉辦，並邀請畢嘉士台灣友人、同事與病友齊聚，共同緬懷畢嘉士對台灣醫療與弱勢照顧的貢獻。畢嘉士以「永不放棄」信念，在偏鄉撒下愛的種子，醫治過上千名痲瘋病、上萬名小兒麻痺患者。無私的奉獻以及對台灣醫療的付出，讓他在1997年榮獲第7屆台灣醫療奉獻獎。他是屏東榮譽縣民、台灣外交之友；在挪威，更獲得國王頒贈「聖歐拉夫勳章」（TheMedal of St臺南市楠西區個人信貸 . Olav），表彰他在醫療宣教上的貢獻。（中央社）能連晚上都要包，包到兩千多顆這樣子，所以過年的量都會比平常，多差不多一半以上。」

過年吃水餃習慣，也讓部新竹縣峨眉鄉青年創業貸款者分店家忙著趕工出貨，賺過年財。